فيديو : بيتزا الفصول الاربعة

المقادير :

- 500 جم دقيق
- 20 جم خميرة بودر
- 10 جم ملح
- 10 جم سكر
- 25 جم عسل أبيض
- 25 جم زيت زيتون
- 10 جم زعتر
- 5 جم محسن خبز
- 25 جم ماء

الحشو :

- 250جم صوص كون كاسيه
- 250 جم مشروم
- 250 جم لحم مفروم
- 250 جم جمبري
- 150 جم طماطم قطع
- 150 جم فلفل قطع
- 20 جم اريجانو " زعتر "
- 20 جم زيت زيتون
- 200 جم جبنة موزريلا
- 100 جم فيليه زيتون

دواء هندي يكشف عن خيانة الأزواج

اكتشفت امرأة هندية دواء عجيب يكشف خيانة الرجل عبارة عن نوع من زيوت عشبة عطرية تكفي قطرة منها في فنجان قهوة للزوج لتفوح منه رائحة تشبه البخور تظل 48 ساعة.

وقالت الهندية شانكيتا بالاول إن آلية عمل الدواء تعتمد علي أن خيانة الرجل تؤدي إلي انخفاض مستوي الحيوانات المنوية لديه‏ وهو ما يؤدي بدوره إلي استثارة سلسلة من التفاعلات البيولوجية داخل جسمه وهي ما يجعل دواء كشف الخيانة‏ يبدأ في العمل في ظل هذا الانخفاض‏ حيث يفرز جسد الرجل الخائن رائحة مميزة .

الطريف أن الشركة المحتكرة للدواء تعمل علي تطويره بنسخة نسائية بحيث يتمكن الزوج أيضا من استخدامه للكشف عن طبيعة نشاط زوجته‏.‏

دراسة أمريكية: غسل الأيدي بالصابون كثيراً "ضار" بالصحة

ترى دراسة أمريكية حديثة أن غسل الأيدي بكثرة قد يكون ضرره أكبر من نفعه بسبب احتواء الكثير من أنواع الصابون والمواد البلاستيكية على مواد كيماوية ضارة بالصحة.

وأوضح فريق بحثي من جامعة "ميتشيغن" أن الشباب الذين يتعرضون لجرعات كبيرة من مادة triclosan الكيماوية المتواجدة في الكثير من أنواع الصابون المضاد للبكتيريا ومعجون الأسنان والأقلام وحفاضات الأطفال والأدوات الطبية، قد يتعرضون أكثر لمشاكل الحساسية.

وتوصل الباحثون كذلك إلى أن الأشخاص البالغين الذين يتعرضون لمادة Bisphenol الكيماوية المعروفة بـ (BPA) والموجودة في الكثير من المنتجات البلاستيكية ترتبط بأنواع معينة من الأورام السرطانية، ولذلك تعتبرها السلطات الصحية بكندا من المواد السامة والضارة للجهاز المناعي للجسم.

وتقول د. إيرين ريز كلايتون الباحثة بكلية الصحة العامة بجامعة ميتشيغن إن الكثير من الدراسات أثبت وجود صلة بين التعرض لبعض المواد الكيماوية ومختلف الأمراض إلا أن هناك نقصا في الأبحاث التي توضح تأثير تلك المواد الكيماوية على الجهاز المناعي.

وتضيف:"لهذا عمدنا إلى سد تلك الفجوة في الدراسات بمحاولة فهم كيفية تأثير بعض المواد الكيماوية مثل BPA و triclosan على الوظائف المناعية لأن الجهاز المناعي للشخص يلعب دوراً رئيسياً في تحديد الحالة الصحية العامة للشخص".

وكان الباحثون استعانوا ببيانات من المسح القومي للصحة والتغذية للولايات المتحدة أعوام 2003-2006 للمقارنة بين مستويات BPA و triclosan في البول والأجسام المضادة وبين تشخيص حالات الحساسية عند الكبار والصغار ممن تزيد أعمارهم عن ست سنوات، فوجدوا أن الأشخاص الأكبر من 18 عاما ممن يتعرضون بشكل عال لمادة BPA لديهم مستويات أعلى من الأجسام المضادة مما يشير إلى أن جهازهم المناعي قد يكون أقل مقاومة في حالات العدوى الشديدة، بينما الأشخاص الأقل من 18 عاما ممن يتعرضون بشكل أكبر لمادة triclosan الكيماوية تزيد لديهم مخاطر الإصابة بالحساسية.

وتوصلت الدراسة إلى إن وجود مادة ال triclosan في المجموعة ذات العمر الأصغر قد تؤيد الفرضية الصحية التي تقول إن العيش في بيئة نظيفة جداً قد تقلل من تعرضنا للكائنات الدقيقة التي تفيد في تطوير الجهاز المناعي.

وبحسب الباحثين فإن العمر عامل مؤثر في تلك الدراسة إذ أن البالغين الذين يتعرضون لمادة BPA لديهم مستويات أعلى من الأجسام المضادة بينما العكس صحيح لمن تقل أعمارهم عن 18 سنة.

وتقترح نتائج هذه الدراسة أن توقيت تعرضنا لمادة BPA ومستويات التعرض لها وطول فترة التعرض يؤثر في استجابة الجهاز المناعي للشخص، إلا أن كلايتون تشدد على ضرورة إجراء مزيد من الدراسات للبحث في كيفية تأثير المواد الكيماوية على وظيفة الجهاز المناعي والإصابة ببعض الأمراض.

أنشطة رياضية خلال يومين تعادل تمارين بقية أيام الأسبوع

شددت الباحثة الأمريكية الدكتورة كارين بازين إنجكويست على أهمية المحافظة على اللياقة بالنسبة للنساء حتى في الأوقات التي تكثر فيها المشاغل، ويصبح من الصعب المحافظة على الذهاب إلى صالة التدريب الرياضية.

وقالت إنجكويست أستاذ علم السلوك بجامعة تكساس الأمريكية إنه "من الضروري المحافظة على اللياقة قدر الإمكان في العطلات الأسبوعية" مبينة أنه لا داعي للقلق إذا لم يكن لدى المرأة الوقت للذهاب لصالة الألعاب، مبينة أن "الكثير من أعمال نهاية الأسبوع تمنح الفرصة لأداء أنشطة رياضية تعادل التمارين اليومية التي تمارسها المرأة بقية أيام الأسبوع، والتي تساعد على تقليل مخاطر الكثير من الأمراض، وأنواع الأورام السرطانية".‬
وقدمت الباحثة نصائح للسيدات تساعد على دمج التمارين في نشاطات العطلات الأسبوعية، مثل إيقاف السيارة بعيداً عن المركز التجاري أو السوبر ماركت، وفي حالة استخدام القطار أو الحافلة فعليك بالنزول في محطة سابقة للسير حتى المكان المطلوب الوصول إليه.

ودعت لاستخدام السلالم في الصعود إلى الطوابق المختلفة في المراكز التجارية بدلا من استخدام المصعد أو السلالم الكهربائية في التحركات مع الحرص على حمل المشتريات باليدين بدلاً من استخدام عربة التسوق بقدر الإمكان، لأن ذلك سوف يساعد في تحسن أداء القلب وتقوية العضلات.

وأوصت إنجكويست بإسراع الخطوات أثناء التجول في المراكز التجارية أو الحدائق، بحيث تسمعين دقات قلبك مسرعة بعض الشيء، وعليك أن لا تتحدثي سوى بجمل قصيرة، كما يمكنك القيام بالتدريبات البدنية أثناء قيامك بتجهيز المنزل لاستقبال الضيوف أو تنظيفه بعد مغادرتهم.

كما أشارت إلى أن التركيز على الأعمال التي تتطلب تحريك كافة العضلات خاصة عضلات الظهر والأرجل مثل كنس ومسح الأرضيات القيام بأعمال الحديقة وصعود السلم عدة مرات لترتيب الملابس أو زينة الأعياد، مع الحرص على استمرار القيام بالنشاط لفترات تزيد عن عشر دقائق، لضمان سرعة معدل دقات القلب.

ودعت الباحثة السيدات إلى الاستفادة من أنشطة التمارين الرياضية التي تقدم بصالات الألعاب ببعض الفنادق أثناء السفر، والمشي بطول الرصيف بدلا من الوقوف ساكنة على رصيف محطة القطار أو في المطار، والتجول في المكان للتعرف على معالمه سواء بالمشي البطيء أو بالتنزه لمسافات طويلة.‬

فيديو : جنين يصارع للخروج من بطن أمه

يبدو أن هذا الجنين لا يعرف ماهى حقيقة الحياة التي تنتظر لحظة وصوله وذلك بعدما قام بثورة وهو داخل بطن أمه من أجل الخروج سريعاً.

ووفقاً لصحيفة " دايلي ميل" البريطانية كان الجنين قد أخذ فى الدفع برجليه وأيديه بشكل متواصل وملحوظ حيث بات جدار بطن وأمه وخاصة منطقة المعدة يرتفع وينحفض جراء حركاته الغريبة، لدرجة انه تسبب في تمدد الجلد في هذه المنطقة.

وقد انتشر الفيديو سريعا عبر الشبكة العنكبوتية كما شهد تعليقات كثيرة من قبل المستخدمين حيث تنوعت ما بين الطريف المضحك فيما ابدى كثيرون الاندهاش جراء الموقف الغريب.

Aliens like moving baby - Watch more Funny Videos

اللحم بصلصة اللوز

المقادير :

- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 6 شرائح ستيك العجل
- 30 جرام زبدة
- 2 ملعقتا طعام زيت زيتون
- 1/2 كوب فتات الخبز
- 1/2 1 كوب دقيق اللوز
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 1 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة طعام خل التفاح
- 1/2 كوب كريما كثيفة
- 100 جرام لوز محمص حسب الرغبة

الطريقة :

1. اخلطي الدقيق مع الفلفل الأسود ثم اغمسي قطع اللحم فيها حتى يصبح على قطع اللحم طبقة من الدقيق
2. ثم اقليه بالزبدة والزيت على نار هادئة حتى يتحمر من الجانبين ، وضعيه جانباً حتى يصفى
 3. ضعي في القدر فتات الخبز وحركيه على النار حتى يصبح لونه ذهبياً
 4. ثم أضيفي دقيق اللوز والقرفة وقلبيه ثم أضيفي مرق الدجاج والخل مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق عندما يصبح الخليط ليناً دعيه على نار هادئة مع التحريك حتى يتكاثف
5. أضيفي الكريما واتركيه حتى يغلي لمدة 2 دقيقتين ثم ارفعيه عن النار عند التقديم صفي قطع اللحم في طبق التقديم وصبي فوقها الصلصة وانثري اللوز المحمص وقدميه .

المأكولات البحرية رفيق الرياضيين وحليف المتزوجين

 المأكولات البحرية من أفضل الأغذية الغنية بالفسفور التي يقبل على تناولها الجميع ، وهو السر الذي جعلت رجال ونساء أيسلندا من أكثر الشعوب لياقة على وجه الأرض وأطولهم عمراً.
والسر في ذلك يعود إلى قائمة الطعام لا تخلو من الأسماك  ، فهم يستفيدون من المزايا الصحية للأسماك الدهنية المعروفة باحتوائها على زيوت اوميجا 3، التي تقي من السكتات والأمراض القلبية، بالإضافة إلى إنها تشفي من أمراض المفاصل وتؤخر علامات التقدم في العمر، وقد تقي أيضا من الزهايمر.
لذلك عليكِ إتباع نفس الأسلوب الغذائي بتناول الأسماك مرة على الأقل في الأسبوع ، فمعدل استخدام الأسماك الدهنية في أيسلندا حوالي ثلث الطعام أسبوعيا ، في حين إن حوالي 70% من النساء يمر عليهن أسبوع من دون تناول الأسماك .
كما تؤكد وزارة الصحة البريطانية على ضرورة تناول حصتين من الأسماك أسبوعيا، على ان تكون واحدة منهما من الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة.
جانب أساسي
وعن أهمية تواجد الأسماك في الغذاء ، تقول خبيرة التغذية شريفة أبو الفتوح أن الغذاء عنصر كاف للتغلب علي مشكلة بعض الأزواج أو لتحسين حالهم‏، وينقسم هنا الطعام الي أغذية قصيرة المفعول مثل الأسماك بجميع أنواعها وكذلك المأكولات البحرية‏.
أما القسم الثاني وهو الطويل المفعول والذي يجب أن نتناوله باستمرار للحفاظ علي استقرار الحالة فيتكون من الزنك وهو العنصر الضروري لوظيفة غدة البروستاتا ولنمو الأعضاء التناسلية وموجود في خميرة البيرة‏،صفار البيض‏،‏ اللحوم بأنواعها والأغذية البحرية والمحار والأعشاب مثل البابونج والشمر والبقدونس‏، ولكن يجب ألا يؤخذ مكمل الزنك مع الألياف النباتية‏.‏
أيضا فيتامين‏(‏ ب‏12)‏ مهم للأعصاب وهو متوافر في جميع المنتجات الحيوانية‏,‏ بالإضافة الي زيت السمك الذي نجده في الأسماك خاصة الماكريل والسردين والسالمون‏,‏ ولكن علي مرضي السكر تجنب تناوله في صورة مكمل غذائي لارتفاع الدهون به‏.‏
فسفور وزنك
وتعرف الأسماك بفوائدها الصحية الكبيرة التى تنعكس على العلاقة الزوجية لاحتوائها على نسبة عالية من الفسفور ، وأشار الدكتور محمد عبد المنعم عبد العال استشاري الجلدية والتناسلية بجامعة الأزهر إلى أن الأطعمة البحرية بشكل عام تحتوي على الزنك الذي يساعد في زيادة الخصوبة وتعداد الحيوانات المنوية عند بعض الرجال الذين يعانون من مشكلات العقم وعدم القدرة على الإنجاب. 

وتتميز الأسماك والكائنات البحرية بأنوعها باحتوائها على نسبة عالية من اليود ، هذا العنصر يلعب دوراً كبيراً فى تنشيط الرغبة الجنسية وتحسين الأداء بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الفوسفور لذا يعتبر الخبراء الأسماك بمثابة فياجرا طبيعية.
 ووجد الباحثون أن النساء اللآتي لديهن نقص فى اليود تضعف عندهن الرغبة الجنسية ويعانين من اضطرابات فى مواعيد الدورة الشهرية، لذا ينظم يود الأسماك الحيض ويعالج البرود الجنسي لدى النساء ويزيد من تكوين المني و القدرة الجنسية عند الرجال ، أما الفوسفور غذاء فعال لا غني عنه للمخ فى عملياته الغذائية لأنه يساعد على توصيل الاشارات الكهربائية من خلايا المخ إلى الأعصاب ومنها الى العضلات المشتركة فى الأداء الجنسي.
صحة القلب
وأظهرت دراسة بريطانية فائدة المأكولات البحرية في تخفيض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية وتنشيط الذاكرة وزيادة القوة الذهنية  والجهاز المناعي، مما يساعد على مقاومة وشفاء الالتهابات وأمراض القلب .  
وتستطيع المأكولات البحرية تخفيف آثار الربو في بعض الحالات، وكذلك تساعد على تخفيف حدة الصداع وخصوصاً الصداع النصفي ، كما تساهم فى تزويد الجسم باحتياجه من البروتين.  
وتتميز الأغذية البحرية باحتوائها على العناصر الغذائية التالية والتي تساهم في تزويد الجسم بمصدر طاقة سهل الهضم ، وكذلك مصدر جيد للبروتين ودهون اوميجا -3 .  
لذلك ينصحك الخبراء بتناول مزيد من الأسماك والألياف وكميات أقل من الخبز الأبيض مع ممارسة الرياضة للحصول على جسم صحي .
ويوضح  الخبراء أن تناول السمك خاصة السلمون والأنواع التي تحتوي على الأحماض الدهنية التي تقي القلب يمكن أن يكون بمعدل ثلاث مرات أسبوعياً وبكميات تتراوح بين 180 - 240 جراماً في كل مرة. 

قوي عضلاتك بالسمك
ويؤكد استشاري التغذية الصحية والرياضية وأستاذ الكيمياء الحيوية بجامعة القاهرة د. محمد سعد عبد اللطيف أنه يجب على الأم أو الزوجة أن تحث طفلها على ممارسة الرياضة ، وهنا سيحتاج إلى نظرة وفلسفة مختلفة للغذاء والوجبات ، لأن الرياضي يحتاج بعض المقومات التي تجعله صاحب بدن قوي وذهن حساس وأعصاب هادئة وحنكة في التصرف ،وذلك من أجل الحفاظ على أعضاء قوية ودورة دموية ممتازة وقدرة جيدة على الاستفادة من الأكسجين اللآزم للطاقة، وكي يتمتع بجهاز مناعة قوي ومرونة فى العضلات والمفاصل ، عليك بتقديم المأكولات البحرية لطفلك وزوجك
حيث تحتوي أسماك البحار والمحيطات على مركبات القوة والحيوية مثل "الماكريل -التونة -الجمبري -الشعور -العنبري -القاروس -القرش -الحيتان -الترسة -الثعابين -الطحالب البنية والخضراء البحرية.

كل هذه الأنواع تسوي على البخار سواء كانت شرائح أو قطع ويضاف عند أكلها الليمون الطازج ولا يؤكل معها أي أغذية أخرى ، وهي وجبة بروتينية تحتوي على مركبات القوة للحصول على بنية قوية وعضلات مرنة ومفاصل لينة.
لكل نوع قيمة
وتختلف قيمة الأسماك الغذائية حسب بيئتها، فالأسماك التي تعيش في البحار والمحيطات المالحة أفضل من تلك التي تعيش في الأنهار والبحيرات العذبة، كونها تقتات على النباتات وطحالب أعماق الماء، تحتوي على الكثير من الفيتامينات، إلى جانب الأحماض الدهنية الأساسية، مثل أوميجا 3 ، التي لا ينتجها الجسم، ويحتاجها بشكل كبير ، وتوجد أوميغا 3 في الأسماك الصغيرة ذات اللون الداكن مثل التونة أو السالمون ، وفائدتها تكمن في أنها تعمل كمضاد للاكتئاب، ولتخفيف الصداع وآلام المفاصل، وتصلب الشرايين التاجية، خفض ضغط الدم، المحافظة على ليونة البشرة وسلامة العظام والأسنان وغيرها.

بالنسبة للذين يتبعون نظاما للتخسيس، فمن الأفضل تناول السمك الأبيض لأنه قليل الدهن وسهل الهضم، الناجل والمرجان، الهامور على سبيل المثال، الابتعاد عن ثمار البحر، مثل الجمبري والاستاكوزا والكابوريا، بالنسبة لمرضى القلب وتصلب الشرايين، لأنها غنية بالكوليسترول